Salsa Romesco, receta tradicional catalana
A mí personalmente la salsa Romesco me encanta, porque es la combinación perfecta de sabores y además se hace rápidamente, es fácil y deliciosa
Acompañamiento
Vinagreta Chinatown
La cocina esta abierta a la diversidad y rompe cualquier frontera, porque se alimenta y aprovecha todas las culturas y conocimientos. En la cocina se unen geografía, colores, texturas, aromas, …
Ensalada de chucrut alemana
La ensalada de chucrut, puede resultarte realmente deliciosa. Seguramente hay personas que nunca han probado el chucrut, ya que no pertenece a nuestra cultura gastronómica. Si es tu caso, te …
Reducción de Pedro Ximénez (dos recetas)
Es un vino dulce lleno de historia que comienza cuando Pedro Ximen, capitán del Tercio de Flandes, trajo un sarmiento del Valle del Rin y lo planta en Montilla, cuando …
Gelatina de vino
La elaboración de la gelatina se remonta hasta los tiempos de los egipcios, se populariza en Francia. Su principal uso era alimenticio, muy utilizada sobre todo en conventos para realizar …