¿Quieres probar una tarta de fruta, que no sea la clásica de manzana? ¡Aquí tienes una deliciosa tarta de peras, para variar un poco sin perder calidad y tradición!

Es una receta francesa con la que horneamos una tarta divina. En poco tiempo tienes un postre elegante y sabroso, con el que deslumbraras a tus suegros, encantaras a los niños y harás disfrutar a tus amigos. Porque es fácil, rápida y muy rica. Y decorándola un poquito queda muy vistosa.

Además, los más golosos pueden mezclar la tarta de peras fría, con una salsa de chocolate caliente, sobre la masa ligera y esponjosa, resulta increíble

Para finalizar decirte que es un postre sencillo con el punto dulce adecuado, ligero, crujiente y esponjoso. Se necesitan pocos ingredientes y se disfruta sin límites.

Tarta de peras

La tarta de pera, es un clásico de la pastelería francesa que siempre causa sensación entre los invitados.

¡Esta receta es una verdadera delicia y será perfecto para todas las ocasiones!

5 de 2 valoraciones

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1

Tiempo Total 1 20

Plato Postre

Cocina Francesa

Raciones personas

Calorías 290 kcal

Equipo recomendado

Horno

Molde silicona 23cm

Batidora

Ingredientes

4 uds. Huevos
6 uds. Peras medianas
125 gr. Mantequilla
240 gr. Azúcar
250 gr. Harina
1 cdta. Vainilla
1 cdta. Canela
1 sobre Levadura química tipo Royal
1 pizca Sal
Azúcar glas al gusto, para decorar
Canela en polvo al gusto, para decorar

Instrucciones

Preparamos los ingredientes
Pelamos las peras, las partimos por la mitad y quitamos el corazón de la pera (la parte dura del centro de la pera)
Con una batidora mezclamos los huevos y el azúcar
Añadimos la mantequilla a punto de pomada
En un bol mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal y la tamizamos sobre la crema anterior.
Añadimos la canela y la vainilla y mezclamos nuevamente. Con batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
Untamos un molde con mantequilla, si es de silicona nos ahorramos este paso.
Echamos la masa en el molde.
Disponemos las peras encima con la parte redondeada hacia arriba
Espolvoreamos con azúcar y canela
Precalentamos el horno a 160 º C. y metemos el molde en el horno, durante 1 hora, aproximadamente.
Comprueba que está bien hecha, metiendo una aguja que tiene que salir limpia, sin masa.
Cuando está frío desmoldamos y adornamos con azúcar glas. O como más nos guste.

Notas

La mantequilla a punto de pomada es necesaria para conseguir el equilibrio entre líquidos y sólidos.

Pruébala acompañada de salsa de chocolate caliente, si eres golosa te encontrarás en el paraíso.

He puesto esta decoración porque la tarta era para una niña de ocho años.

Datos nutricionales

Calorías: 290kcal

Temas codillo al horno, cualquier ocasión, tarta

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Para esta receta de tarta de peras necesitas saber hacer la mantequilla a punto de pomada, te dejo enlace por si lo necesitas. Si te ha gustado la receta, no te olvides de dejar un comentario. Y muchas gracias por votarla.

2 comentarios en «Tarta de peras casera al horno»