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Paellera

Migas extremeñas de mi abuelo, con y sin Thermomix

Migas extremeñas, plato terminado

Las migas de pan son un plato de los más tradicionales, la receta que os dejo son las migas extremeñas, que son la que se hacen en mi casa. La receta en este caso es de mi abuelo, que sustituía a mi abuela en la cocina a la hora de preparar este plato.

Categorías Recetas con Thermomix, Recetas de Carnes y aves, Recetas de Panes Etiquetas Cocina extremeña, Cocina tradicional, Paellera, Plato principal

Arroz a banda, una receta con sabor mediterráneo

arroz a banda, plato terminado, presentación entrada

El arroz a banda es un plato típico de todo el Mediterráneo: Barcelona, Valencia, Alicante y Murcia. Es un plato sencillo, rápido, fácil, se come sin ninguna dificultad y por …

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Categorías Recetas de Arroces Etiquetas Cocina tradicional, Cocina valenciana, Fumet, Paellera, Platos principales, Primeros Platos

Arroz con verduras y gambas, con un puntito picante

arroz con verduras y gambas, plato terminado entrada

Sí ¿buscas un plato básico para las cenas o comidas del día a día? Lo has encontrado, deja de buscar, porque el arroz con verduras y gambas es un plato rápido y saludable que satisfará a pequeños y grandes por igual. El ajo y las verduras dan a este plato su fragancia, y las gambas, su sutil dulzura.

Categorías Recetas de Arroces Etiquetas Cocina Fácil, Cocina vasca, Paellera, Picante, Platos principales, Primeros Platos

Arroz con conejo

Hoy os propongo un plato de arroz con conejo, hecho al estilo tradicional. Un plato de carne que va a gustar a toda la familia porque es una auténtica delicia. …

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Categorías Recetas de Arroces Etiquetas Arroz, Cocina tradicional, Paellera, Primer plato

Receta de muslos de pavo a la catalana

receta de muslos de pavo a la catalana fotografía del plato finalizado

La receta de muslos de pavo a la catalana que hoy os propongo, la he leído en el libro “La comida de la familia” de Ferran Adrià y el equipo …

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Categorías Recetas de Carnes y aves Etiquetas Cocina catalana, Cocina tradicional, Paellera

Fideuá de Marisco, receta fácil y sencilla

fideuá de marisco. Plato presentación entrada

Te voy a contar como se hace la Fideuá de mariscos tradicional. Una receta muy fácil, sencilla y explicada paso a paso.
Es más fácil de preparar que la paella, el secreto para que esta fideuá salga bien es que el fumet sea muy sabroso.

Categorías Recetas de Pasta Etiquetas Cocina tradicional, Cocina valenciana, Fumet, Paellera, Pasta

Arroz negro con chipirones

Cuando sale de su casa todavía es noche cerrada, sigue el camino que cada día marca arrastrando sus pies. Un bostezo se le escapa mientras sacude su cabeza para espantar …

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Categorías Recetas de Arroces Etiquetas Paellera

Pisto extremeño

pisto extremeño terminado foto entrada

La receta que tengo de pisto extremeño, viene directamente de la mano de mi abuela. Extremeña por los cuatro costados, un plato que mejora cuando se prescinde de las prisas, …

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Categorías Recetas de Legumbres y verduras, Recetas Vegetarianas y Veganas Etiquetas Cocina tradicional, Hortalizas, Paellera, Salsa

Arroz con pollo y marisco

No me atrevo a llamarla Paella Valenciana porque eso son palabras mayores y aquí somos muy puristas con este plato. La buena paella Valenciana, no se puede comparar, yo hago …

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Categorías Recetas de Arroces Etiquetas Cocina tradicional, Cocina valenciana, Paellera

ÚLTIMAS RECETAS

Crujiente de queso: tejas fáciles y rápidas

Crujiente de queso, plato terminado entrada

Crema de calabacín con tejas de queso

Crema de calabacín, plato terminado entrada

Sorbete de limón al cava rápido y refrescante

Sorbete de limón al cava, entrada

Filetes Rusos en salsa, receta de la abuela

Filetes rusos en salsa, plato terminado

Ensalada de alubias blancas con atún

Ensalada de alubias, plato terminado

Mojo Picón canario, con y sin Thermomix

mojo picón, plato terminado, entrada

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Foie a la plancha, una tapa vasca en tu casa

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Tosta de salmón con salsa de mostaza y miel

Receta Ropavieja, aprovechamiento de cocido

Gazpacho (concurso infantil)

Ensalada Campera

Mejillones a la vinagreta y trucos para que queden perfectos

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