Ensalada de pasta con atún es la respuesta cuando llega la hora de la comida y no nos apetece ponernos a cocinar … queremos preparar algo fácil, rápido y que sea saludable.
El verano es una época ideal para tomar ensaladas y platos fríos, refrescantes y ricos. Además, no hay que comer únicamente comidas ligeras y refrescantes solo a base de hojas verdes. Las ensaladas de pasta también forman parte de este grupo y tienen múltiples combinaciones. Con huevo, con maíz, palitos de cangrejo..., en fin, puedes utilizar todo lo que te guste e incluso aprovechar los restos que tienes en la nevera.
La pasta contiene gran cantidad de agua y fibra, posee un efecto saciante y una cantidad muy baja de grasa y como la alimentación sana debe ser variada tanto en ingredientes como en preparación, también tenemos que incluir y aprovechar la riqueza este tipo de alimentos.
Con esta receta en la que mezclamos pasta y pescados nada puede salir mal, llena de nutrientes, deliciosa, sabrosa, completa, fácil y rápida de preparar… te doy una idea; pero puedes hacerla a tu gusto, añade tu toque personal, cambia los ingredientes y disfrútala.
Ensalada de pasta con atún
Equipo recomendado
Ingredientes
- 480 gr. Pasta sin cocer, puedes utilizar la que prefieras
- 2 uds. huevos
- 200 gr. Gambas peladas y cocidas
- 240 gr. Atún en lata
- 2 latas Mejillones al natural
- 1 lata Berberechos
- Aceitunas sin hueso la cantidad que prefieras, según tu gusto
- 12 uds. Palitos de cangrejo
- Mantequilla
- 1 hoja Laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Vinagre al gusto
Instrucciones
- Cocemos la pasta y los huevos, dejamos que se enfríen
- Preparamos los ingredientes
- En un bol grande vamos añadiendo todos los ingredientes picados; los huevos, el atún, los mejillones… Los mezclamos con la pasta
- Salpimentamos, añadimos el aceite y el vinagre a nuestro gusto.
- Lo mezclamos todo bien y ya está listo.
Notas
- Esta es una receta rápida para un día con prisas, puedes dejar la pasta preparada a primera hora y después mezclarlo todo y en 5 minutos tienes lista la comida.
- En este caso lo he hecho con aceite, vinagre y sal. Pero queda estupenda con mayonesa, salsa rosa, salsa de mostaza y miel, vinagreta de yogur….
Datos nutricionales
Como has podido ver esta receta se hace con muchísima facilidad. Y no necesitas tener experiencia en la cocina. Claro que estoy dando por hecho que sabes cocer la pasta. Pero no te preocupes que si no sabes, voy a resolver tu problema. Aquí tienes el enlace para ver cómo se cuece la pasta, con todos los trucos para que te quede perfecta.
Además, si quieres ver recetas de salsas para tu ensalada, pincha cada enlace:
Salsa Mayonesa…, y que hacer si se nos corta
Con todas estas salsas la ensalada de pasta con atún, combina maravillosamente. Pruébalas y me cuentas.