Mousse de Mango
En esta receta explico cómo se hace la mousse de mango con gelatina y nata, bañada en una deliciosa crema de yogurt.
Cocina: Mediterránea
Ensalada de salmón ahumado
Una maravillosa y saludable ensalada con salmón ahumado, aguacate, tomate y cebolleta. Una forma estimulante y satisfactoria de obtener esos aceites omega-3 para la salud y el funcionamiento del cerebro.
Salmón en papillote con verduras
El salmón al horno combina perfectamente con el sabor de las verduras cortadas en juliana. Su presentación resulta además muy atractiva, porque las verduras aportan un toque de color que …
Pulpo frito
Si buscas una forma diferente de preparar el pulpo. Aquí tienes una receta, ideal para preparar un pulpo frito, fácil de hacer y que te va a dejar sorprendido por …
Crema de espárragos verdes
De todas las formas de disfrutar de los espárragos, la crema de espárragos es una de las favoritas. Puerros, cebollas, caldo, queso parmesano y un toque de nata es todo …
Arroz con verduras y gambas
Si te gusta el arroz, esta receta está pensada para tí. Vamos a preparar un arroz seco, hecho con fumet, gambas y verduras. Una combinación exquisita y saludable
Salsa Romesco
Es una salsa tradicional catalana hecha con tomates asados, ajo, ñoras, almendras y avellanas. Hay tantas recetas de salsa romesco como cocineros, y muchos afirman que su receta de salsa …
Pulpo a la gallega o Pulpo a Feira
Un plato tradicional de Galicia, de pulpo cocido, que se aliña con sal, pimentón y aceite de oliva.Aquí tienes la receta paso a paso para que puedas disfrutarla con todo …
Caldo depurativo de verduras
Una receta sencilla, para preparar un caldo depurativo, con productos de temporada, que tienen nutrientes naturales y sanos, que nos ayudará a mantenernos en forma.
Tarta tres chocolates
Una tarta para satisfacer a los aficionados al chocolate y sobre todo para disfrutar y celebrar el sabor del chocolate en todas sus variedades.