Ensaladilla Rusa
Mi historia personal con la ensaladilla pasó por diferentes etapas, todas ellas unidas a mi evolución en el reino de las cazuelas. En un primer momento las compras eran completamente …
Uncategorized
Judías verdes con jamón
Esta es una recetas de judías verdes, aunque algunos dicen que no saben a judías. Os cuento la historia. Aproximadamente hace dos años, un día que fui a recoger a …
Cebolla caramelizada / Cebolla confitada (técnicas de cocina)
Existe mucha confusión entre estos dos términos debido a que son muy parecidos tanto en su concepto como en la forma de cocinarse. Confitar una cebolla, significa cocinarla con aceite …