Merluza con mazamorra y crema de espinacas
Las cadenas de retos se han puesto de moda. Algunas son absurdas, otras buscan obtener datos de los que participan para uso comercial, otras son divertidas… A un grupo de …
Recetas de Pescados y mariscos
Chipirones en su tinta, rellenos
Esta receta de Chipirones en su tinta, nace en el País Vasco y es uno de los tesoros de su gastronomía. Me dio la receta una señora que trabajaba en …
Tosta de langostinos
Me imagino frente al mar. Un mar que puede estar en calma o encrespado, azul, verde, plateado, violeta… todo depende de como los rayos de sol y la luz de …
Receta sopa de pescado a la Donostiarra.
La receta de sopa de pescado a la Donostiarra, es sin lugar a dudas ¡impresionante! Desde luego para mí, es la mejor sopa de pescado del mundo y si me …
Bacalao con pisto (a la montañesa)
La receta de bacalao con pisto a la montañesa, que hoy os presento, es de un restaurante cántabro con varios premios. Me ha costado mucho tiempo conseguirla, y no voy …
Canelones de lubina y gambas con y sin thermomix
Los canelones rellenos de marisco son irresistibles y perfectos para un día de fiesta. Llevar estos canelones rellenos de pescado a tu mesa, cautivará los paladares de los invitados más …
Ensalada de pasta con atún, o ensalada marinera
Ensalada de pasta con atún es la respuesta cuando llega la hora de la comida y no nos apetece ponernos a cocinar … queremos preparar algo fácil, rápido y que sea saludable.
Técnica para marinar salmón
Vamos a empezar este post explicando la diferencia entre salmón ahumado y salmón marinado. Ahumar el salmón es someter al humo este pescado o cualquier otro alimento con dos finalidades …
Mejillones en salsa thermomix
La receta que hoy os presento de Mejillones en salsa Thermomix, está basada en un producto estrella para la salud: los mejillones. Los mejillones son moluscos que viven en agua …
Sepia a la plancha con aliolí
La sepia fue el primer ser viviente que entendió y descubrió el misterio de la escritura al tener que escribir con su propia tinta para protegerse y luchar contra la …